Sauce au fromage blanc à la menthe

Bonjour,

Une petite sauce bien fraîche pour accompagner vos falafels ou brochettes Kefta. Les proportions sont à adapter!

Pour un petit bol (15 cl) ou pour 16 falafels:

• 15cl (2-3 grosses cuillères à soupe) de fromage blanc
• 2 tiges de Menthe
• quelques brin de Persil
• Paprika
• Sel
• 1 càc d'huile d'Olive

Mélangez le fromage blanc avec l'huile d'olive,le sel. Si c'est trop épais(ça durcit un peu en refroidissant) vous pouvez ajouter un peu de lait ou du yaourt.

Ciseler la menthe et le persil. Les incorporer au mélange. Saupoudrez de paprika.

Mettez dans un bol de présentation avec un brin de menthe puis au réfrigérateur poour un minimum d'1 heure.

Dégustez avec des falafels.