Tarte à la courgette et Ricotta

Bonjour,

Pour ce soir une tarte avec des feuilles de bricks à la place de la traditionnelle pâte brisée ou feuilletée. Quelques courgettes, de la ricotta et des pignons de pin.

• 2 courgettes râpées
• 1 pot de ricotta
• 2 oeufs
• 10 feuilles de menthe
• 6 feuilles de bricks
• 40 gr de pignons de pin
• Sel, poivre

Préchauffez le four à 180°C.

Superposez les feuilles de bricks légèrement huilées dans un moule à tarte.

Mélangez les oeufs, la ricotta. Ajoutes les courgettes râpées, les feuilles de menthe ciselées, le sel, le poivre.

Versez le tout sur les feuilles de bricks puis parsemez de pignons de pin.

Enfournez pour 30 minutes.

Bon appétit!