Soupe de potimarron au jambon fumé

Bonjour,

Une délicieuse soupe de potimarron pour ce soir! On adore. Avec aujourd'hui quelques morceaux de jambon fumé dorés  au four et quelques graines de sésame. Désolée, la photo ne correspond pas c'était un autre velouté de potimarron!

Pour 4 personnes:

Préparation:15 min             Cuisson: 25 min

• 800 gr de Potimarron
• 1 échalote
• 50 cl de lait
• 2 càs de sésame
• Sel
• 20cl de crème (facultatif)
• 2-3 tranches de jambon fumé

Faites revenir l'échalote dans un peu d'huile. Ajoutez les morceaux de potimarons coupez en cubes. Il n'est pas nécessaire de les peler si vous savez d'où ils viennent.

Ajoutez le lait et faites cuire sur feu doux une vingtaine de minutes.

En fin de cuisson, faites griller le jambon coupé en lamelles sous le grill pour qu'il soit croustillant. Faites griller les graines de sésame dans une poêle.

Mixez le potimarron et ajoutez soit de l'eau soit de la crème pour obtenir la consistance que vous souhaitez, salez.

Versez le velouté dans des bols, ajoutez les morceaux de jambon fumé et le sésame.

Bon appétit!